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葡萄为什么会开裂?开裂的葡萄还能吃吗?

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葡萄为什么会开裂?开裂的葡萄还能吃吗?

发布日期:2017-12-22 作者:嘉良乐 点击:

每到一年葡萄上市的季节,喜欢吃葡萄的朋友们有口福了,酸甜可口鲜美多汁的葡萄是大家非常喜爱的水果,它的食用方法也是多种多样的,除了直接食用外还可以晾晒成葡萄干和酿造成葡萄酒喝,葡萄皮薄很容易开裂,那么裂开了的葡萄能吃吗?嘉良乐生态产业园为您解疑答惑!

嘉良乐生态产业园


葡萄为什么会开裂

(1)水分过多引起裂果:葡萄在成熟后期时对天气的要求比较高,这个时期的葡萄需要一定的水分,但水分又不能过多,若是本来环境比较干燥,突然间大量的下雨,或大量的人工灌溉,就会导致葡萄果实膨压剧烈增大,会导致果皮破裂,出现裂果现象。

(2)催熟药物使用过多:很多水果都是青涩时采摘,在运输至目的地后用乙烯等物质催熟,有的果农甚至在树上就开始催熟,若是这些药物使用过多,或过早喷药,也会导致葡萄裂果。

(3)剪枝不够引起裂果:部分葡萄的枝叶比较繁多,若是剪枝不够彻底,葡萄植株留的枝蔓过多,总叶面积过大,架面郁闭,通风透光不良。如果再保留过多果穗、果粒,叶面积相对较少,叶片与果粒的水分代谢不平衡,果实成熟后皮薄而脆,则易发生裂果。

(4)品种引起裂果:葡萄的品种繁多,其中部分葡萄果实长得相对比较紧密,在成熟后期时由于吸水较多,果实膨胀挤压,比较靠近的葡萄果实就会挤压裂开,出现裂果。

(5)农药喷洒过多:葡萄在成熟后期时需要大量的农药进行防治病害,这些农药有降低葡萄植株蒸腾作用减少的效果,导致树体中水分大量的流向果粒,使果粒膨压增大,出现裂果。


葡萄开裂还能不能吃?

葡萄裂果之后不适合食用。

葡萄在浆果着色期及成熟期易发生裂果。发生裂果后易感染霉菌,造成果粒腐烂,并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁,传播病菌,影响葡萄的质量,不适合食用。

本文网址:http://www.jialiangle.cn/news/427.html

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